旬の食材、ワカメの茎を食べました

買い出しへ
唯一の楽しみ、田舎の食材達
ワカメの茎の調理
初、ゴミ出し

買い出しへ

４月２２日。
今日は電気代の支払いと、日用品の買い出しです。
味噌が無くなりそうなので、これは行かねばなりません。
野菜も何か欲しい。
あと100均で掃除用の備品などが必要かな。

本来であれば、食器やインテリアなど、
全て自分の好みにしたいところです。
このいかにも田舎のセンス！的なもの達は、
正直嫌で嫌で仕方がありません。

オフクロが生きていたときは、まだちゃんとメンテナンスしていたので
良かったのですが、オフクロが死んだ後は、
家の中のセンスはおろか、親父自身が生きていくのに必要な事ですら
管理できていない状態でしたから。

食器とかシャンプーや寝具など、全部買い換えたいのですが、
今、お金がありません。
ここは少々我慢して、あるものを使っていかねばなりません。

先に片づけ、自分好みはそれからですね。
棄てるものだけでもまだまだありますから・・・・ｹﾞﾝﾅﾘ

唯一の楽しみ、田舎の食材達

スーパーへ行く途中で、魚屋さんをのぞきました。

今、春、ワカメが旬です。
この時期にしか食べられないものがあるんですが、その中の一つ

「ワカメの茎」

を発見しました。
これ、おいしいんだよね～。
田舎でもどこでも売っている、という訳ではないので、
速攻買いました（笑）

１キロ以上はある。で、１００円だって！
今回、田舎に引っ越してきて、唯一楽しみなのは、こういう食材達です。
全部知っている訳ではありませんが、
東京に住むようになって、田舎の食材は本当に美味しいと、
感じるようになりました。

子供の頃には解らなかった事ですけどね。
今はまだそういろんなものは買えませんが、
そのうち余裕ができたら、
ためしに買ってそれらを調理して楽しみたいと思います。

ワカメの茎の調理

で、購入したワカメの茎を調理したいと思います。

まずワカメの茎を熱湯に入れます。
すぐ、色が綺麗に変わります。
茹で過ぎはいけませんが、少々柔らかくなるぐらいまで
火を通したほうが良さそうです。
（今回ちょっと硬かったので・・・笑）

それを斜めに切っていきます。そしたら、漬け汁に漬けますが、
これはおふくろがやっていたオリジナルを
見よう見まねでやっているので、
適当です（＞＜）すみません

レシピ的なものを書くと

麺つゆをかけ蕎麦の汁よりちょっと薄いくらいに薄めて、酢を少々
しょうがを少々、２センチほどでしょうか（本当は刻んだしょうがを使います）
エノキを少々３つほどに切って入れます（これは無くてもいいかも・・・たぶん見た目的なもの）
で、これに漬けて半日置けば出来上がりです。

これ、想像以上にバクバク食えるので、
作りすぎても大丈夫です（笑）
酒のつまみにもなるし。

難点は、作りすぎるので、
しばらくこれが続くことですね。
違ったレシピもクックパッドに載ってるので、
いつか試してみたいと思います。

安いから、いいね。

初、ゴミ出し

今日は月曜日。燃えるゴミの日です。
引っ越してきてから、初めてゴミを出します。

この辺はゴミの分別に超うるさいです。
前の東京ですら厳しかったのに、
さらに輪をかけて厳しいですね。

例えば肉なんかの白色のトレーですが、
ちゃんと洗って、乾かして、それから他の物と分けて出さなくちゃいけない。

う～む、めんどい（笑）

いろいろゴミが出る度に
市役所で貰ったパンフレット見ながら、棄てています。
まあ、これも郷に入りては郷に従え、
ということでちゃんとやっていきましょう。

この辺はゴミ専用の袋が４種類もある。
もちろんゴミの種類ごとに異なるのですが、
キッチンにあるゴミを見ると、すでに間違っている。
だいぶ前からある燃えないゴミとか、全然違う袋に入ってるし・・・。

予想ですが、親父はその辺適当だったんじゃないかな？
そういう公共のルールを遵守する人間ではありませんでしたし、
自分の都合を最優先するタイプでしたから。

近所に迷惑をまき散らしていたであろうと、容易に想像がつきます。
恐らくはご近所でも迷惑なジジイだったんじゃないでしょうかね。
私は、なおさらご近所に迷惑をかけるわけにはいきません。
まだ慣れない分別ですが、マメにやっていきます。