久々に食えないレベルのクソまずい料理を作りました

こんにちは。

元三郎です。

最近食生活がかなり乱れておりまして、
毎朝、朝食だけは、
正しいのを食べていたのですが、
それも乱れてきました。

ちょっと食いすぎですね。

というのも、今、また
いろんな料理に
挑戦するようになりました。

自分で捌いた魚を
フライにしたり、南蛮漬けにしたり・・・

で、その一環で、
佃煮に挑戦してみました。

なにげに佃煮は初挑戦です

厚削りの出がらしで佃煮に挑戦
出がらしが問題らしい

厚削りの出がらしで佃煮に挑戦

先日、職場で使っているかつお節の
出がらしをもらってきたんですね。

いつも捨てているものなので、
なんとなくもったいないなと思いまして。

で、出がらしは
佃煮にすると美味いと
何かで聞いたことがあるので、
挑戦してみました。

適当な大きさに切って、
レシピ通りにやりました。

さて。結果は・・・・

まあ、味的には悪くないのですが、
いかんせん固い！（笑）

ちょっと高齢者では
食えないレベルの固さだ。

なので、これは圧力鍋で煮れば
良いのではないかと、
圧力鍋でガンガンに煮てみました。

そしたら・・・・・

焦げた！（笑）

真っ黒こげ。

しかも固さが増してる（笑）

予想ではツナのような感じに
なると思っていたのですが、
全く柔らかくはならずに、
どんどん固くなっていきました。

もうね、材木を食べてる感じ。

炭だな、こりゃ。

・・・と言う訳で、
めでたく全捨てとなりました（笑）

いや～～久々に大失敗したね。

完全に食い物じゃなかったもんな（笑）

まあ、これも経験です。
良しとしましょう。

出がらしが問題らしい

その後、何度か
厚削りの出がらしを使って、
チャレンジしたのですが、
どうやら厚削りは、
熱を加えると固くなる
性質があるようです。

なんでだろうね？

普通の削り節ならいいのかもしれません。
理由はわかりませんが、
これは、企画倒れということで、
2度とやりません（笑）

普通の削り節なら
いいのかもしれませんがね。

どうも佃煮って上手にできませんな。