昨日、お隣さんが、
ホッキ貝を持ってきてくれました。
お隣さんも、貰ったものらしいですが、
あまりに量が多かったらしく、
少し分けてくれました。
こういう近所付き合い的なものも、
田舎ならではのような感じがします。
あまり親密になりすぎるのも、
うざったくなって考えものですが、
こういう程度なら、嬉しいものですね。
ホッキ貝は初めて捌きますが、
まあなんとかなるでしょう。
初挑戦です。
半分捌きました
ホッキ貝は、生命力が強くて、
冷蔵庫の中でも１週間ぐらいは
生きているらしいです。
ならば、一回に全部捌かないで、
２回に分けましょう。
私もさすがに
10個全部は食えないかな。
とりあえず、５個、捌きます。
ネットの情報を見ながら、
なんとか捌きました。
結構でかいと思った貝も、
実際捌くと小さいものだな。
これなら、寿司屋でみるホッキ貝は
どれだけでかいんだろう？
私はあまり貝に興味が無いので、
寿司屋でも食わないし、
スーパーでも見向きもしません。
なので、貝の状態でのホッキ貝は、
初めて見ましたね。
最初は恐る恐るさばいていましたが、
やっていくと少しづつ慣れていくもので、
５匹目のときは、
なんとなく構造も解って、
以外と手際よく捌けた気がします。
ま、合ってるかどうかわからないですけど（笑）
刺し身にしました
とりあえず
生きてるやつを捌いたので、
刺し身で食えるはず。
半分に切って、
色気のない盛り付けをして、
食べてみました。
うまし！！！
コレは美味しい！！
お店で食べてる感じがする。
醤油にわさびの
シンプルなのが
一番美味しい気がする。
わずかに甘みも感じて、
高級そうな感じがします。
ホッキ貝ってこんなに美味しかったか？
ビールのアテに最高でした。
こんなツマミが一品あると、
ビールも一際美味しいですね（笑）
まだあと5匹いるし、明日食べよう（＾＾）
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