料理

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秋の味覚「秋刀魚の刺し身」を頂きました

気温もどんどん下がり、寒さが増してくると、この辺では、魚が美味しい季節になります。先日、道の駅に行ったら、秋刀魚の刺し身が安く売ってたので(笑)速攻買いました。道の駅、季節の魚がマジで安い(笑)時期にも依りますがね。 今年...
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今年初の新巻鮭を食しました

いよいよ本格的に寒くなってきて、昼でも暖房をつけないと居られなくなってきました。家の前の木は今が紅葉です。夏と秋は一瞬。 北国はこれから、長い長い冬に入ろうかというところです。 今年初の新巻鮭を買いました 魚屋...
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桃色の甘酒を作りました

前回、お盆の残り物の落雁をコーヒーに使って見たのですが、そのままでは、ちょっと厳しかったです。 なので、今回は、料理に使ってみようと思いました。子供の頃によく飲んだ、「甘酒」にチャレンジです。 甘酒の作り方 チ...
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「リボベジ」 再生野菜に挑戦します

再生野菜=「リボベジ」ってご存知でしょうか?買ってきた野菜の捨てる部分を使ってキッチン等で水耕栽培し、もう一度収穫できるまで育てるって奴です。ちょっと前に、ローズマリーを買って今、育てています。 そういえば前に、人参の...
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お供え物の落雁を再利用

お供えであげていた落雁は、そのまま砂糖として使えるそうです。いつも残りがちな落雁ですが、今回再利用してみました。
メルカリ

ローズマリーをメルカリで買いました

先日、ローズマリーをメルカリで買いました。メルカリって、こんなのも売ってるんですね。助かりました。値段も安く、こんな感じで送られて来ました。 大量です・・・(笑)これで330円でしたから、スーパーで買うより全然良いです。 ...
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圧力鍋で鮎の甘露煮を作ります

お隣さんから鮎をいただきました。鮎を調理するのは初めてですが、挑戦してみたいと思います。
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キッコーマンの 「おそうざいの素 ふわ玉トマト炒め」を作ってみた

キッコーマン うちのごはん おそうざいの素 シリーズの「ふわ玉トマト炒め」をつくってみました。結構お気に入りなので紹介します。
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鶏卵アレルギーでも「卵かけご飯」が食べたい

先日、卵の醤油漬けをつくりました。最強の「卵かけご飯」が食べたかったのです。が!しかし、私は鶏卵アレルギーなんですよね。でも食べたい・・・・。
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100均土鍋で炊飯、ふきこぼれない方法

100均の土鍋でご飯を炊くと、最初は必ず吹きこぼすと思います。そうならないためのちょっとしたコツを紹介します。
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