料理

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漬物は盛り合わせにしたほうが綺麗

うどを頂きました。久々の天ぷらは美味しかったです。 うどの味噌漬けも作りました。漬物は盛り合わせにしたほうが 色味が綺麗で良いかと思います。ほんの2種類でも色の違う奴をあわせると、ぐっと映えますよ。
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旬の食材、ワカメの茎を食べました

春、旬の食材にワカメがあります その中の「茎」の部分を食べました。 一般に出回っている「茎ワカメ」は 塩漬けしたものだと思いますが、 生のものが美味しいです。 これ、大好物なのです。