岩牡蠣を初めて剥きました

料理

ぼちぼちプチ断食を始めて、
断食明けは、
やはりビール飲みたいです。
前日まで断食しておりましたので、
今日は酒の日!!

ということで、つまみを買いに
街まで行ってきました。


いつもの魚屋は、
もう新巻鮭のオンパレードです。

地元産はちょっと高いけど、
旬のうちに、
一度買ってみようかと思います。

新巻鮭
イメージ画像
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岩牡蠣を購入

みると岩牡蠣がありました。

一枚120円!!

結構な大きさです。


今日の酒のツマミは
岩牡蠣に決定です!


牡蠣なんていつ以来だろう?


東京に居た頃は、
酒はかなり飲んでいましたが、
そんなにグルメではなく、
同じ界隈をぐるぐると
回っているだけでしたから、
同じ物ばかり食ってましたね。


なので、ここへ来てからは、
かなりいろんな種類の
海産物が食べれて、
その点だけは、幸せだな、
と思います。

牡蠣剥きに初挑戦

さて、生の牡蠣を
買うのは初めてです。
自分で剥かねばなりません。


とはいっても、
何のことはありません。

ホタテは剥いたことありますから
同じようなものです。

一応参考サイトを。

日本一やさしい殻つきカキのむき方~カネダイ北の旬鮮便


食事で使うナイフを使って
剥きました。



余談になりますが、
このナイフ、
本来のナイフの使い方をしたことが
一度も無いような気がするなぁ(笑)


ミニマリスト的には、
処分の対象ですが、
こうやって別の使い方を
することがたまに有るんですね。

ま、今回は保留で。

三陸地方の潮の味


お決まりのポン酢で
いただきました。


小ねぎもモミジおろしも
ありませんが、まあ良いでしょう。



で・・・・・

うま〜〜〜い!!

(笑)

思い出しました。
私は、昔から、
三陸地方の海の潮の味が好きで
三陸産の牡蠣は、
この潮の味がするんですね。


なので、食べ比べをすると
三陸産だけは、食べれば判ります。


個人的に、三陸地方の牡蠣が一番好きです。


三陸地方の牡蠣は
全国的に有名で、
特に山田湾、赤崎産などが有名ですよね。


都内でも何度か食べたこと有りますが。

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そう・・・・・すっかり忘れていました。


潮の味。


なんか大事なものを思い出したようで
うれしくて、少々
興奮気味になってしまいました。

この潮の味を生かした料理なんぞ、
やってみたいなあ。


そんな想いが広がって
楽しくなりましたね。


また断食明けには
牡蠣を買いに行こうと思います。


・・・有ると良いな。

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